La cocina recibe el pedido apenas se confirma y lo va moviendo de columna hasta que sale a la calle — sin comandas de papel que se pierden.
Cuatro columnas, un pedido a la vez, sin perder de vista nada.
Cada pedido confirmado aparece solo en la columna "Nuevo", con su canal (delivery o retiro en mostrador), forma de pago y notas del cliente.
Cuatro etapas simples que cualquiera en la cocina entiende de un vistazo, sin necesidad de explicación.
Cada comanda muestra su tiempo objetivo contra el tiempo real transcurrido — si se pasa, se marca como urgente para que la cocina la priorice.
Capacidad de plancha usada, tiempo promedio de cocina, repartidores esperando y facturación acumulada del turno, todo junto al final del panel.
Sin gritos de mostrador a cocina ni comandas de papel — el pedido pasa de columna en columna hasta salir a la calle o al mostrador.